MEDAN — Setelah membangun 21 outlet di Singapura, Xiang Xiang resmi melangkah ke Indonesia dengan Medan sebagai kota pembuka. Restoran yang mengkhususkan diri pada Hunan Cuisine ini akan menempati Delipark Mall Medan dan mulai melayani pengunjung pada 8 Oktober 2026.
Pemilihan Medan bukan tanpa alasan. Jaringan restoran tersebut menilai kota ini memiliki budaya kuliner yang kuat dan masyarakat yang terbuka terhadap cita rasa baru.
Mengapa Medan Jadi Kota Pertama Xiang Xiang di Indonesia
Medan dikenal sebagai salah satu pusat kuliner di Sumatra dengan keberagaman masakan Tionghoa yang sudah lama mengakar. Xiang Xiang melihat kombinasi itu sebagai fondasi yang tepat untuk memperkenalkan masakan Hunan kepada konsumen Indonesia.
"Melalui Xiang Xiang, kami ingin membawa pengalaman menikmati masakan Hunan yang autentik dan mudah dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Medan memiliki budaya kuliner yang kuat dan masyarakat yang terbuka terhadap rasa baru, sehingga menjadi pilihan yang tepat untuk outlet pertama kami di Indonesia."
Pernyataan itu disampaikan perwakilan Xiang Xiang menjelang pembukaan gerai perdananya di Indonesia.
Karakter Rasa Hunan: Gurih, Aromatik, dan Kaya Rempah
Masakan Hunan memiliki profil rasa yang berbeda dari Chinese food yang umum dijumpai di Indonesia. Ciri utamanya adalah rasa kuat, gurih, aromatik, dan kaya rempah.
Berbagai hidangan Xiang Xiang diolah dengan teknik tumis menggunakan api besar. Cara memasak ini bertujuan menjaga aroma, tekstur, serta cita rasa setiap bahan tetap utuh saat disajikan.
Pilihan menunya mencakup ayam, daging, ikan, tahu, dan sayuran. Semua hidangan dirancang untuk disantap bersama nasi hangat, sehingga cocok dinikmati bersama keluarga, teman, maupun rekan kerja.
Test Food 1–7 Oktober 2026 Sebelum Pembukaan Resmi
Masyarakat Medan bisa lebih dulu mencoba sejumlah menu Xiang Xiang melalui kegiatan test food. Kegiatan ini berlangsung pada 1–7 Oktober 2026, sepekan sebelum restoran resmi dibuka.
Lewat test food tersebut, pengunjung berkesempatan mengenal karakter rasa Xiang Xiang sebelum memutuskan menu favorit mereka. Ini juga menjadi ajang bagi restoran untuk mengukur respons awal konsumen lokal.
Pembukaan Xiang Xiang di Delipark Mall Medan menjadi penanda masuknya jaringan restoran Singapura itu ke pasar Indonesia. Setelah Medan, belum ada keterangan resmi mengenai rencana ekspansi ke kota lain.